Menikmati Kuliner Coto Kuda Khas Jeneponto
Sebagai pecinta kuliner, mungkin ini bisa menjadi salah satu referensi bagi teman-teman penikmat kuliner untuk menikmati hidangan coto kuda khas dari tanah kelahiran saya yakni Jeneponto. Seperti namanya Coto Kuda, kuliner ini berbahan dasar daging kuda. Tapi untuk bumbu dan segala jenis rempah-rempah yang digunakan pada dasarnya sama dengan coto Makassar yang biasa kita jumpai seperti bawang merah, bawang putih, irisan gula merah, daun serai, jahe, kayu manis dan kacang tanah.
Konon dari sejarahnya, Coto Kuda pada awalnya hanya diperuntukkan untuk dihidangkan bagi Karaeng, yaitu sebutan raja atau bangsawan di Jeneponto. Daging Kuda dipercaya dapat menambah vitalitas bagi yang memakannya. Coto kuda biasanya dihidangkan bersama dengan ketupat sayur dan bawang goreng.
Salah satu warung yang cukup terkenal ketika berkunjung ke Jeneponto yakni warung coto Turatea yang terletak di pertigaan Belokallong, Kecamatan Binamu. Bagi teman-teman yang penasaran dengan rasa coto kuda, saya sarankan mampir di warung ini sekaligus mengenal Daerah Jeneponto.
Selain coto kuda masih ada beberapa kuliner khas Jeneponto yang berbahan dasar daging kuda seperti kuliner “Gantala Jarang” yang pemasakannya memerlukan waktu sehari semalam, dan konro kuda. Kuliner ini banyak disajikan di acara pesta pernikahan.
Comments
orang Jeneponto bilang daging kuda itu bisa menambah stamina, bener nggak sih?
3 weeks agoAdhy: coba aja untuk membuktikannya..
3 weeks agoenaknya spa yang tulis itu diatas
2 weeks agoPangerangsb: yeee, klo mau tau enak apa tdk, ya dicoba dulu lah!!!
2 weeks agosaya org Jeneponto tp tidak suka makan coto kuda. klo coto ayam suka.. hehehe
1 week agoLina : setiap orang punya selera masing2..
1 week agoSepertinya enak.!!! coba dong!
2 days agoIdha: jalan2 ke Jeneponto yuk..
2 days agohmmm …. coto kuda memang familiarnya di jeneponto …. mau coba juga coto kudanya langsung dari asalnya … apakah sama dengan yang ada di makassar……
1 day agokaya’ enak nih…. gartis ketupatnya nah….
1 day agoBahtiar : Di Makassar sdh ada kok dijual coto kuda juga..
2 hours agomarni : ya enak dong, Ketupatnya 500 perak.. hehehe
2 hours ago