Nikmatnya Berbuka Dengan Kolak Sagu Ambon
Kuliner nusantara memang memiliki kelezatan dan cita rasa yang tinggi yang sangat cocok untuk menemani beragam kegiatan dan aktivitas masyarakatnya. Salah satunya adalah sebagai panganan saat bulan puasa seperti Kolak Sagu Ambon. Kuliner yang menjadi salah satu sajian nikmat untuk berbuka puasa ini memiliki rasa manis yang membuat ibadah puasa Anda berakhir dengan nikmat.
Pada dasarnya kolak sagu ambon bukanlah makanan tradisional masyarakat Ambon. Sajian ini pada dasarnya adalah kuliner kreasi yang berbahan dasar sagu. Oleh karena sagu yang digunakan berasal dari Ambon dan sagu sendiri identik dengan Ambon, maka kolak ini pun populer dengan nama kolak sagu Ambon.
Uniknya, sagu sendiri sebenarnya bukan bahan utama melainkan hanya sebagai pendamping. Pada dasarnya kolak ini adalah kolak ubi yang kuahnya diberi campuran sagu Ambon. Membuatnya pun tidak terlalu sulit dan cukup sederhana.
Berbekal sagu ambon, ubi merah serta gula merah dan santan Anda sudah dapat membuat sajian lezat yang satu ini. Pertama-tama gula merah dimasak dengan bahan lain seperti gula pasir dan daun pandan sampai gula mencair. Setelah itu, masukan ubi yang sudah direbus sebelumnya. masukan sagu ambon kemudian masak hingga sagu menjadi bubur. Untuk menambahkan rasa gurih, ditambahkanlah santan saat disajikan.
Jangan ditanya rasanya sajian ini, menemani Anda berbuka puasa, kolak sagu Ambon ini akan menambahkan kesempurnaan ibadah Anda. Rasa manis yang berpadu dengan gurihnya santan akan membanjiri tenggorokan Anda serta membasahi lidah Anda setelah satu hari menahan haus dan lapar. Selain itu sajian ini juga sangat cocok untuk berbuka karena porsinya sangat cukup dan tidak terlalu mengenyangkan.
Untuk dapat menikmati kuliner ini memang cukup sulit. Tidak banyak tempat makan ataupun restoran yang menyediakan kuliner ini. Kebanyakan tersedia saat hari-hari khusus seperti bulan Ramadhan. Selebihnya, masyarakat memilih untuk membuat kuliner yang satu ini. Selain memang mudah, kuliner ini juga berbahan dasar yang sederhana dan simpel serta disukai semua orang. Hingga saat ini, kolak sagu Ambon selalu menjadi primadona di saat bulan Ramadhan. Kelezatannya selalu ditunggu oleh keluarga nusantara sebagai santapan berbuka puasa.
