Menikmati Manisnya Kota Jogja Melalui Gudeg
Selain terkenal akan kekayaan budaya serta tradisi yang masih kental dan terjaga apik, Jogja juga terkenal dengan makanan khasnya yang menjadi favorit setiap wisatawan. Apalagi kalau bukan Gudeg Jogja. Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Jogja tanpa mencicipi kuliner yang satu ini.
Gudeg memang sudah sangat lekat dengan kota pelajar tersebut. Tidak hanya terkenal pada tataran nasional, namanya pun sudah dikenal hingga ke mancanegara. Pada dasarnya gudeg adalah makanan yang sangat sederhana. Isinya merupakan kombinasi dari buah nangka muda (gori) yang direbus hingga melunak.
Merebusnya pun berbeda, karena harus direbus selama 24 jam untuk menguapkan kuahnya. Sebagai pelengkap, daging ayam kampung dan telur bebek pindang menjadi teman untuk menikmati kuliner ini. Sedangkan untuk memberi rasa pedas, ditambahkan sayur tempe dan sambal krecek.
Meskipun dapat dikatakan sebagai makanan kuno, namun kenikmatan kuliner ini memang tidak ada yang menandingi. Banyak orang yang menjadikan makanan ini sebagai menu favorit mereka. Tidak heran makanan ini sering disebut dengan makanan yang merakyat, karena berbagai kalangan menyukai kuliner yang satu ini.
Gudeg Jogja biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Satu porsi gudeg komplit akan berisikan nasi, sayur gudeg itu sendiri, telur pindang, ayam suir serta krecek. Rasanya? Jelas menggugah selera. Rasa gudeg yang manis berpadu sempurna dengan gurihnya telur pindang. Ditambah rasa pedas dari krecek, membuat kuliner yang satu ini semakin sempurna untuk menemani nasi putih.
Jika Anda tidak sempat ke Jogja, tidak perlu pusing untuk dapat mencicipi kuliner ini. Saat ini sudah banyak penjual gudeg di kota-kota besar. Atau jika memiliki waktu, Anda juga dapat membuat langsung kuliner khas kota keraton ini. Yang pasti diperlukan kesabaran dan keterampilan khusus dalam membuat dan menghasilkan kuliner yang lezat seperti gudeg ini.
Lebih dari sekedar sebuah kuliner, gudeg Jogja sudah menjadi sebuah budaya yang mengakar di kota Jogja sendiri. Namanya yang begitu melekat sehingga Jogja seringkali dikonotasikan dengan sebutan kota gudeg. Selain itu, gudeg juga dianggap sebagai makanan pemersatu masyarakat kota Jogja, karena siapapun orangnya, apapun latar belakang sosial serta pendidikannya. Orang Jogja pasti menyukai rasa gudeg. Tak heran banyak orang yang menganggap bahwa menikmati gudeg juga berarti menikmati manisnya kota Jogja.
