Ragam Budaya Indonesia – Artikel Kebudayaan Indonesia – Seni Budaya Indonesia

Selain menyimpan kekayaan kultural yang begitu eksotis, Solo juga dikenal dengan kota yang menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Diantara beragam kelezatan kuliner Solo, salah satunya begitu terkenal adalah Nasi Liwet khas Solo.

Nasi liwet memang begitu terkenal di kota Solo. Kelezatannya bahkan menjadi daya tarik banyak orang untuk berkunjung ke kota yang bernama resmi Surakarta tersebut. Kuliner yang berbahan dasar nasi putih yang dimasak pulen tersebut pada dasarnya adalah kuliner yang begitu sederhana.

Nasi Liwet terbuat dari nasi putih yang dilengkapi dengan sayur labu siam, ayam areh (suwir) serta telur pindang. Kemudian campuran nasi dan lauk pauk tersebut ditambahkan dengan kerupuk rambak atau kerupuk kulit yang kemudian disiram dengan areh.

Meski terbilang sederhana, nasi liwet tetap memiliki daya tarik tersendiri. Nasi liwet yang memiliki tekstur pulen ini terasa sangat gurih dilidah. Hal ini karena nasi dimasak dengan cara dikaru. Nasi putih dimasak hingga setengah matang kemudian ditambahkan dengan santan agart terasa lebih gurih.

Gurihnya nasi berpadu sempurna dengan rasa manis dan pedas dari sayur labu siam. Kombinasi rasa lezat tersebut semakin terasa dengan suwiran ayam serta telur pindang. Tak lupa tambahan areh yakni sari santan yang kental menjadi kunci kesempurnaan rasa khas nasi liwet.

Tidak sulit untuk mencari nasi liwet di kota Solo. Di setiap sudut kota, mulai dari penjaja keliling hingga rumah makan menyediakan menu kuliner yang satu ini. Biasanya penjual nasi liwet adalah seorang ibu dengan atribut tradisional dan menggunakan bakul bambu.

Masyarakat Solo sendiri sangat terbiasa mengkonsumsi nasi liwet. Mulai dari sarapan hingga makan malam. Tak heran masyarakat Solo begitu lekat dengan kuliner yang satu ini.
Biasanya kuliner ini disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya. Hal ini juga dipercaya dapat menambah rasa gurih dan serta keunikan makanan ini.

Nasi liwet memang bukan sekedar kekayaan kuliner khas Solo. Dengan nasi liwet, jutaan warga Solo tercukupi kebutuhan akan gizi. Selain itu, nasi liwet juga menjadi daya tarik dan primadona kota ini. Tak heran jika nasi liwet menjadi kekayaan kuliner yang begitu spesial di hati masyarakat kota Solo.

photo courtesy of: http://sintacarolina.blogspot.com